含内馅的食物
包括三明治、面包、馅饼、锅贴等。
三明治的危机主要藏在内容物里,包括煎蛋、煎肉、及罐头鲔鱼的含油量都高,而且用油与蛋黄做成的美奶滋更是隐形杀手。
而面包的制作过程中多会加糖以帮助发酵,有些为了口感还会涂上油,例如传统菠萝面包的外皮就是以高筋面粉揉合奶油、白油或酥油,热量就有约280大卡,如果再加上内馅如奶酥等,热量甚至超过400大卡。
别以为咸面包就比较健康,为了平衡咸味,制作时通常会加糖,因此一个60克的葱花面包可能也有230大卡的热量,不容小觑。
锅贴、小笼包、肉包、刈包、猪肉馅饼的内馅大多是五花肉,属高油脂肉类,为求口感,有些商家甚至会在馅料中额外再拌入油,因此,油脂比例可占总热量的70%以上(一般建议饮食的油脂比例占总热量的30%以下),一个100公克的猪肉馅饼热量就有324大卡,一个153公克的肉包有484大卡,建议都不要多吃。
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加工零食类
只要是加工的精制食物都建议少吃,例如大家熟知的泡面是油炸面,洋芋片除了是油炸加工食物,额外添加的盐分及调味料虽增加口感,但也增加了健康危机。
蜜饯除了糖分高,其实为了脱水,还会加入大量的盐分,一不小心盐分就会摄取过多。
肉松也是同样的逻辑,在制作过程中加了不少盐分帮助脱水。
而蒟蒻虽然是健康食物,含有高纤维,但
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